①フルーツ

①フルーツ · 2021/01/15

完熟きんかん「春姫」のこだわり

きんかん「春姫（はるひめ）」は鹿児島県のＪＡ南さつまのブランドのきんかんです。一般で売られている「きんかん」＝「すっぱい」のイメージをまったく変えてくれる「甘さ」と「食べやすさ」を追求したきんかんです。通常「きんかん」は甘露煮、はちみつ漬けなどにして食べるのが一般的です。...

①フルーツ · 2020/10/15

啓翁桜、洋ナシの女王　ラ・フランス　山形

山形県のＪＡさくらんぼ東根にて、収穫直前のラフランス、冬の風物詩となった「みちのく初桜」の打ち合わせに行ってきました。ラフランスの出荷で大変なところ聞いてきました。お昼の休憩は「手打ち水車生そば」で鴨せいろ、鴨中華。直売所「よってけポポラ」にも行ってきました

①フルーツ · 2020/09/10

残暑お見舞い申し上げます2020夏

残暑お見舞い申し上げます。やっと「桃」の出荷も終わろうとしています。今は「ぶどう」に突入し、やせる思いで今年の夏も頑張っていますが、なかなかやせません。出荷する産地さんと果物たちを写真でご紹介します。ライターは　Ｆ．Ｍ御坂の桃、八女のぶどう、筑前あさくらのいちじく

①フルーツ · 2020/08/26

映画とカレーそばと夕張メロン

新千歳空港から車で約１時間高速を走りると、夕張のインター。降りて少し、夕張市農協に行く前に、道の駅「メロード」に寄ってみたり、巨大なメロン熊のオブジェの入り口が目印の夕張市農協銘産センターで腹ごしらえ。「ゆうばり国際ファンタスティック映画祭」という映画祭も毎年やっていますが、いつもメロンばかり見ていて映画はみていません。

①フルーツ · 2020/08/11

フルーツ山梨のシャインマスカット

当社の桃担当者からは、例年この時期になると「現場では暑くて痩せそうです」「この暑さはやばいです」などの悲鳴が聞こえます。ギラギラとした太陽でしたが、夏の果物をおいしくしてくれる現場にまた行ってきました。桃の選果場、シャインマスカットの生産者の方の話もお聞きすることができました。直売所のにも行ってきました。そして山梨名物「ほうとう」の冷たい版「おざら」もご紹介します。

①フルーツ · 2020/06/10

赤くて、甘いかおりが強い夏のフルーツ　宮崎のマンゴー

ハウスの入り口を開けていただくと、マンゴーの甘い香りがハウスの中に充満しています。宮崎のマンゴーは一つ一つ丁寧にネットで包まれてぶら下がり、完熟すると自然落下します。若いときに収穫して後で色がつくのを待つより甘さと香りが全く違うとのことでした。高価なフルーツではありますが、このマンゴーを味わうとやめられない方は多いのです。

①フルーツ · 2020/05/11

山形の佐藤錦

「果物王国」と呼ばれる山形県。さくらんぼ、洋ナシ、桃、ぶどう、りんごと全国的に有名なフルーツが収穫されます。その中でも、さくらんぼの知名度は抜群で、代表格の品種はなんといっても「佐藤錦」「佐藤錦」と言えば“山形県産”と思いうかべるくらい有名です。佐藤錦は旬の時期が2～3週間ほど。ごく限られた時期にしか食べられません。...

①フルーツ · 2020/05/10

国産のパインと言えば沖縄でしょ

沖縄の食べ物といえば何を思い浮かべますか？ソーキそば、ラフティ、サーターアンダーギー、海ぶどう、サトウキビ、黒糖色々ありますね果物系では、シークワーサー、バナナ、マンゴーそして忘れてはいけません。パイナップル

①フルーツ · 2020/03/16

愛らしい名前の「紅ほっぺ」

聞いたことがある人も随分多くなってきたかと思われます。「紅ほっぺ（べにほっぺ）」は、静岡県の登録品種のいちごです。現在の静岡県の主力品種で、「とちおとめ」、「あまおう」と並び、全国的にも人気の高いいちごブランドです。かわいらしく、親しみやすい紅ほっぺという名前の由来は、「ほっぺが落ちるぐらい美味しい！」からきています。