①フルーツ

①フルーツ · 2021/06/14

佐藤錦　生育状況について

今月発送予定の「山形県産佐藤錦」ですが、本年は大変な不作となっております。生産地である山形県におきまして、4月の低温による大規模な凍霜害が発生し、多くの花芽が枯死し、果実をつけることができませんでした。その結果、収穫量が平年の7割以下に落ち込む見込みとなっております。

①フルーツ · 2021/01/21

「きんかん」のスイーツレシピ

生のままで食べられる「きんかん」春姫ですが、おいしい食べ方は、なにか無いのか？探していたらＪＡ鹿児島県経済連さんの YouTubeチャンネルで、とっておきのスイーツレシピを発見しました♪ フレッシュで食べられる「きんかん」を活かした素敵なスイーツですね。そういえばもうすぐ「バレンタイン」だし、これはタイムリー💛

①フルーツ · 2021/01/15

完熟きんかん「春姫」のこだわり

きんかん「春姫（はるひめ）」は鹿児島県のＪＡ南さつまのブランドのきんかんです。一般で売られている「きんかん」＝「すっぱい」のイメージをまったく変えてくれる「甘さ」と「食べやすさ」を追求したきんかんです。通常「きんかん」は甘露煮、はちみつ漬けなどにして食べるのが一般的です。...

①フルーツ · 2020/10/15

啓翁桜、洋ナシの女王　ラ・フランス　山形

山形県のＪＡさくらんぼ東根にて、収穫直前のラフランス、冬の風物詩となった「みちのく初桜」の打ち合わせに行ってきました。ラフランスの出荷で大変なところ聞いてきました。お昼の休憩は「手打ち水車生そば」で鴨せいろ、鴨中華。直売所「よってけポポラ」にも行ってきました

①フルーツ · 2020/09/10

残暑お見舞い申し上げます2020夏

残暑お見舞い申し上げます。やっと「桃」の出荷も終わろうとしています。今は「ぶどう」に突入し、やせる思いで今年の夏も頑張っていますが、なかなかやせません。出荷する産地さんと果物たちを写真でご紹介します。ライターは　Ｆ．Ｍ御坂の桃、八女のぶどう、筑前あさくらのいちじく

①フルーツ · 2020/08/26

映画とカレーそばと夕張メロン

新千歳空港から車で約１時間高速を走りると、夕張のインター。降りて少し、夕張市農協に行く前に、道の駅「メロード」に寄ってみたり、巨大なメロン熊のオブジェの入り口が目印の夕張市農協銘産センターで腹ごしらえ。「ゆうばり国際ファンタスティック映画祭」という映画祭も毎年やっていますが、いつもメロンばかり見ていて映画はみていません。

①フルーツ · 2020/08/11

フルーツ山梨のシャインマスカット

当社の桃担当者からは、例年この時期になると「現場では暑くて痩せそうです」「この暑さはやばいです」などの悲鳴が聞こえます。ギラギラとした太陽でしたが、夏の果物をおいしくしてくれる現場にまた行ってきました。桃の選果場、シャインマスカットの生産者の方の話もお聞きすることができました。直売所のにも行ってきました。そして山梨名物「ほうとう」の冷たい版「おざら」もご紹介します。

①フルーツ · 2020/06/10

赤くて、甘いかおりが強い夏のフルーツ　宮崎のマンゴー

ハウスの入り口を開けていただくと、マンゴーの甘い香りがハウスの中に充満しています。宮崎のマンゴーは一つ一つ丁寧にネットで包まれてぶら下がり、完熟すると自然落下します。若いときに収穫して後で色がつくのを待つより甘さと香りが全く違うとのことでした。高価なフルーツではありますが、このマンゴーを味わうとやめられない方は多いのです。

①フルーツ · 2020/05/11

山形の佐藤錦

「果物王国」と呼ばれる山形県。さくらんぼ、洋ナシ、桃、ぶどう、りんごと全国的に有名なフルーツが収穫されます。その中でも、さくらんぼの知名度は抜群で、代表格の品種はなんといっても「佐藤錦」「佐藤錦」と言えば“山形県産”と思いうかべるくらい有名です。佐藤錦は旬の時期が2～3週間ほど。ごく限られた時期にしか食べられません。...