①フルーツ

①フルーツ · 2021/01/15

きんかん「春姫（はるひめ）」は鹿児島県のＪＡ南さつまのブランドのきんかんです。 一般で売られている「きんかん」＝「すっぱい」のイメージをまったく変えてくれる「甘さ」と「食べやすさ」を追求したきんかんです。 通常「きんかん」は甘露煮、はちみつ漬けなどにして食べるのが一般的です。...

①フルーツ · 2020/09/10

残暑お見舞い申し上げます。やっと「桃」の出荷も終わろうとしています。今は「ぶどう」に突入し、やせる思いで今年の夏も頑張っていますが、なかなかやせません。出荷する産地さんと果物たちを写真でご紹介します。ライターは　Ｆ．Ｍ 御坂の桃、八女のぶどう、筑前あさくらのいちじく

①フルーツ · 2020/08/11

当社の桃担当者からは、例年この時期になると「現場では暑くて痩せそうです」「この暑さはやばいです」などの悲鳴が聞こえます。ギラギラとした太陽でしたが、夏の果物をおいしくしてくれる現場にまた行ってきました。桃の選果場、シャインマスカットの生産者の方の話もお聞きすることができました。直売所のにも行ってきました。そして山梨名物「ほうとう」の冷たい版「おざら」もご紹介します。

①フルーツ · 2020/05/11

「果物王国」と呼ばれる山形県。さくらんぼ、洋ナシ、桃、ぶどう、りんごと全国的に有名なフルーツが収穫されます。 その中でも、さくらんぼの知名度は抜群で、代表格の品種はなんといっても「佐藤錦」 「佐藤錦」と言えば“山形県産”と思いうかべるくらい有名です。 佐藤錦は旬の時期が2～3週間ほど。ごく限られた時期にしか食べられません。...

①フルーツ · 2020/03/16

聞いたことがある人も随分多くなってきたかと思われます。 「紅ほっぺ（べにほっぺ）」は、静岡県の登録品種のいちごです。現在の静岡県の主力品種で、「とちおとめ」、「あまおう」と並び、全国的にも人気の高いいちごブランドです。 かわいらしく、親しみやすい紅ほっぺという名前の由来は、「ほっぺが落ちるぐらい美味しい！」からきています。